Potřebujeme:
400 g hladké mouky, 150 g žitné mouky, 1 kostka droždí(42 g), špetka cukru, asi 300 ml mléka, 60 g másla nebo rostlinného tuku, 4-5 stroužků česneku, sůl, svazek petrželky, pažitky a kopru;
Jak na to:
Mouky prosejeme do mísy a uprostřed uděláme důlek, do kterého rozdrobíme droždí. Přidáme špetku cukru a část vlažného mléka, umícháme a necháme vzejít kvásek. Potom přidáme zbylé mléko, rozehřátý tuk, prolisovaný česnek, nadrobno pokrájemé bylinky a sůl. Vypracujeme vláčné těsto, které necháme asi 30 minut kynout.
Z vykynutého těsta vypracujeme bochník, který přendáme na plech a necháme ještě krátce kynout. Do vykynutého bochníku po obvodu palcem naznačíme rýhy a vložíme ho do předehřáté trouby. Pečeme ho dozlatova , asi 40-50 minut při teplotě 180°C.