Suroviny
Těsto: 6 vajec
180 g másla
150 g práškového cukru
300 g polohrubé mouky
3 lžíce mléka
3 lžíce oleje,
4 lžíce kakaa
Náplň: 20 g vanilkového pudinku
300 g sterilizovaných mandarinek,
10 g želatiny
600 g meruňkového jogurtu
2 dl vyšlehané sladké smetany
2 dl kompotové šťávy
Pracovní postup
Žloutky, máslo a cukr utřeme. Přidáme kakao, mléko, olej, mouku a z bílků vyšlehaný tuhý sníh. Smícháme. Těsto upečeme na vymazaném a moukou vysypaném plechu. Po vychladnutí ho pokapeme ovocnou šťávou a dáme na něj náplň. Odložíme na chladné místo ztuhnout a krájíme na kostky.
Náplň
Z kompotové šťávy a z vanilkového pudinku uvaříme hustý pudink, který necháme vychladnout. Potom do něj přidáme vyšlehanou smetanu a promícháme. Přidáme nabobtnanou želatinu, jogurt a scezené mandarinky. Smícháme.