Suroviny
Těsto: 6 žloutků, 2 dl oleje
6 lžic práškového cukru
5 lžic polohrubé mouky
1/2 prášku do pečiva
sníh ze 6 bílků
tuk na vymazání
mouka na vysypání plechu
Náplň: 250 g másla
250 g práškového cukru
750 g jemného tvarohu
Poleva:1 čokoláda na vaření
120 g 100 % tuku
1 lžíce práškového cukru
2 lžíce kakaa
1 lžíce oleje
Rozpustit v horké vodní lázni. Chladnou čokoládovou polevu vylít na tvarohovou hmotu a rozetřít po povrchu.
Pracovní postup
Žloutky utřeme s cukrem. Přidáme mouku s kypřícím práškem, olej, tuhý sníh z bílků a smícháme. Těsto dáme na vymazaný, moukou vysypaný plech a ve vyhřáté troubě upečeme. Na vychladlé těsto natřeme připravenou náplň a polejeme ji chladnou čokoládovou polevou. Naplněný koláč necháme chladit v chladničce.