Čas na přípravu: asi 35 minut
Přísady:
Na těsto:
• 6 vajec
• 3 PL horké vody
• 180 g cukru
• 100 g hladké mouky
• 1 zarovnaná KL Kypřicího prášku do pečiva Dr.Oetker
• 1 balíček Pudinku s čokoládovou příchutí Dr.Oetker
• 1 balíček Pudinku s jahodovou příchutí Dr.Oetker
• 1 balíček Pudinku s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
Na náplň:
• 400 ml mléka
• 1 balíček Pudinku s vanilkovou příchutí Dr.Oetker
• 150 g měkkého másla
• 3 vrchovaté PL práškového cukru
• 1 PL rumu
Na polevu a ozdobení:
• 250 g horké malinové marmelády
• 4 vrchovaté PL moučkového cukru
• 1/2 balíčku Tmavé polevy Dr.Oetker
Ještě potřebujeme:
• plech na pečení (30 x 40 cm)
• papír na pečení
Příprava:
1. Na přípravu těsta ušleháme vejce, vodu a cukr elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Mouku smícháme s kypřicím práškem a vmícháme do vaječné pěny. Vzniklé těsto rozdělíme do misek na tři stejné díly. Do každé misky přidáme buď čokoládový, jahodový nebo vanilkový puding a důkladně ručně promícháme. Na plech vyložený papírem na pečení rozetřeme jedno těsto a dáme ho do předehřáté trouby upéct. Postupně takto upečeme všechny tři těsta.
Elektrická trouba: 200°C
Horkovzdušná trouba: 180°C
Plynová trouba: stupeň 4
Čas pečení: asi 10 minut
2. Upečené piškotové pláty necháme vychladnout a potom opatrně stáhneme pečící papír.
3. Na krém připravíme puding podle návodu na obalu, ale použijeme pouze 400 ml mléka. Hotový puding odstavíme z ohně a za občasného míchání necháme vychladnout. Máslo, cukr a rum vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Postupně po částech přidáváme vychladnutý puding a šleháme do krémové konzistence. Čokoládový, jahodový a vanilkový plát krémem spojíme.
4. Moučník potřeme marmeládou, kterou jsme předtím krátce povařili s cukrem a necháme ho asi 30 minut v chladu. Polevu rozpustíme podle návodu na obalu a moučník libovolně ozdobíme. Jakmile poleva ztuhne, nakrájíme moučník na řezy (aby se poleva nelámala, namočíme před každým řezem nůž do horké vody a osušíme).