Suroviny:
těsto:
5 vajec
125g cukru písek
5 lžic oleje
1 prášek do pečiva
175g hladké mouky
krém:
200g čokolády na vaření
250g pomazánkového másla
20g lžíce másla/margarinu
2x200ml smetany ke šlehání 30-33% (šlehačky)
2x Smetafix ztužovač
pikantní marmeláda (zde ostružinová)
Postup
Bílky vyšleháme s cukrem dopevna, všleháme olej a žloutky a vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Pečeme na hlubším plechu vyloženém pečicím papírem (cca 25x35cm) v předehřáté troubě, 150°C cca 25min.
Vychladlý korpus podélně prořízneme a promažeme marmeládou.
Ve vodní lázni rozpustíme máslo/margarin spolu s čokoládou, do teplé směsi přidáme pomazánkové máslo a důkladně promícháme. Natřeme na korpus. Pracujeme rychle, krém poměrně rychle tuhne.
Šlehačky vyšleháme se ztužovačem a naneseme za ztuhlý krém.
Zdobíme ovocem, hoblinkami čokolády.