***Ingredience
15...0 g polohrubé mouky
4 velká vejce (nebo 5 malých)
120 g pískového cukru;
*Krém:*
1/4 l mléka
150-200 g moučkového cukru
1 vanilkový pudinkový prášek (např. Vitana)
250 g másla nebo Hery
kokos
***Postup
Vejce s cukrem našleháme hodně dohusta. Do našlehané hmoty lehce vmícháme mouku. Na plech rozložíme pečicí papír a na něj rozetřeme těsto. Vložíme do hodně rozehřáté trouby, aby se rychle upekla (peče se 6–8 minut). Když je povrch dorůžova, vyndáme ji. Roládu nerolujeme, jednoduše ji sešoupneme i s papírem na chladné dlaždice (vál či jakoukoli jinou odkládací plochu). Tam ji necháme ležet, dokud ji nebudeme plnit.
Mezitím si připravíme krém. Část mléka svaříme s cukrem, přilijeme zbylé mléko rozmíchané s pudinkem, uvaříme, přikryjeme pokličkou a dáme vychladit do studené vody. Nemícháme. Když pudink vychladne na pokojovou teplotu, přendáme jej do mísy s vyšším okrajem a přidáme máslo nebo Heru (nejlépe 1/2 másla a 1/2 Hery). Vyšleháme a vmícháme kokos.
Roládu položíme na stůl i s papírem, potřeme 2/3 krému, potom pomocí papíru zatočíme (srolujeme). Roládu přendáme na podnos a potřeme zbylým krémem, vidličkou uděláme v krému vlnovky a posypeme zbylým kokosem.
Tip:
Krém můžeme zvolit i jiný podle příchuti pudinku nebo můžeme použít pouze marmeládu.