Ingredience:
8 ks žloutků
100 g cukru
špetka soli
...
4 ks bílky
50 g hrubé mouky
50 g škrobové moučky
2 ks pařížské šlehačky
1 ks čokoláda
2 ks banány
Postup:
Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, přidáme sníh z bílků a soli, opatrně zamícháme a po trochách přimícháme mouku se škrobovou moučkou.
Vlijeme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme při 220 stupních v předehřáté troubě asi 10 minut. Po upečení sundáme i s papírem z plechu na vlhkou utěrku a druhou vlhkou utěrkou plát přikryjeme
a necháme vychladnout.
Šlehačku ušleháme dle návodu, zamícháme do ní nasekanou čokoládu. 2/3 dáme dovnitř vychladlého plátu, rozetřeme a nahoru poklademe nakrájenými banány,
lehce je zamáčkneme do šlehačky a zavineme do pevné rolády. Zbylou šlehačkou potřeme roládu zvenku a ozdobíme nastrouhanou čokoládou. Dáme vychladit alespoň na hodinu do lednice.
A čokoládová roláda je hotová.