Suroviny:
2 sáčky rýže,
250 g vaničkového tvarohu,
3 vejce,
...
3 vrchovaté PL cukr moučka,
2 vrchovaté PL cukr krystal,
malinový kompot,
1 banán,
máslo na vymazání pekáčku,
hrubá mouka na vysypání pekáčku.
Postup:
Nejprve si ve vodě uvaříme rýži dle návodu (nesolíme). Hotovou rýži necháme malinko zchladnout.
Bílka si oddělíme od žloutků.
Tvaroh smícháme s jedním žloutkem a se dvěma lžícemi cukru moučka.
Rýži smícháme se dvěma žloutky a s jednou lžící cukru moučka.
Menší pekáč si vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
Na pekáč dáme vrstvu rýže, na ni položíme maliny, pak polovinu tvarohu, pak znova rýži, banán, zbytek tvarohu a poslední vrstvou je rýže.
Dáme do předehřáté trouby a pečeme na 190 stupňů 10 minut.
Mezitím si připravíme bílkovou peřinu. Do bílků dáme dvě vrchovaté polévkové lžíce cukru krystal (příště bych dala i více, já jsem to neměla moc sladké) a vyšleháme tuhý sníh.
Sníh přidáme na rýžový nákyp a pečeme ještě asi 20 minut. Pozor na tu bílkovou peřinu, velmi rychle zhnědne, takže pak je lepší nákyp přikrýt v troubě alobalem.