|
Ingredience:
Na těsto:
500 g polohrubé mouky,
100 g práškového cukru,
1 vanilkový cukr,
120 g tuku,
3 žloutky,
30 g kvasnic,
asi 2 dl mléka,
nastrouhaná citrónová kůra,
špetka soli.
Na náplň:
250 g tvarohu,
1 žloutek,
30 g másla,
50 g práškového cukru,
1-2 špetky mleté skořice,
džem.
Na posypáni:
20 g hrubé mouky,
20 g práškového cukru,
20 g másla,
1 vejce na potírání koláčů.
Příprava:
Na válu smísíme mouku, práškový a vanilkový cukr, žloutky, rozehřátý tuk, citrónovou kůru, sůl a kvásek připravený z kvasnic, mléka a špetky cukru. Připravené těsto necháme v míse vykynout. Vymícháme žloutek, máslo, cukr a tvaroh a přichutíme skořicí.
Z vykynutého těsta odkrájíme lžící stejné kousky a dlaní je roztlačíme na placičky. Na každou z nich dáme přiměřené množství výše uvedené tvarohové náplně. Zavineme a koláčky dáme na pomaštěný plech. Do každého koláčku do středu vyhloubíme prstem jamku a naplníme ji libovolným džemem.
Lehce promícháme mouku, cukr a máslo a připravíme si tak směs na posypání.
Koláče potřeme rozšlehaným vejcem a na džem dáme připravenou směs na posypání. Necháme vykynout a pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova
|
