Maso-vepřové
Vepřové karé s houbovým ragů
Doba přípravy: 30 minut + naložení masa
Počet porcí: 6
Suroviny:
6 plátků vepřového karé (kotlety)
směs lesních hub (hřib smrkový, dubový, kovář, klouzek)
½ sáčku „ Pivní marinády “
1 cibule, kmín, hladká mouka,
100g másla, olej
Postup
Vepřové maso - plátky lehce naklepeme a potřeme...
PANENKA S HŘÍBKOVOU OMÁČKOU
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
Vepřová panenka cca 1 kg,ale můžete též použít kuřecí prsa, Kvalitní houbové koření,2 lžíce sojové omáčky,kousek másla. NA OMÁČKU :1/2 kg hříbků-já ale měla mražené,1/2 másla,1 smetana 33%,4 lž...
íce instantní tmavé jíšky,houbové koření,sůl,pepř,1/2 l vroucí vody.
POSTUP...
Pečené medailonky z vepřové panenky marinované v hrubozrnné hořčici s domácími bramborovými plackami a česnekovou omáčkou
Vepřová panenka 700g
Hrubozrnná hořčice 2 polévkové lžíce
Olivový olej 30ml (3 lžíce)
Tymián
Rozmarýn
Šalvěj
Uvařené brambory 1kg
Mouka 100g -200g (dle brambor)
Vejce 1ks
Jogurt 250g
Česnek 2 stroužky
Sůl
Pepř
Omytou a očištěnou panenku rozkrájíme na stejné medailonky, které lehce...
VEPŘOVÉ MASO S PÓRKEM PO ČÍNSKU
Ingredience:
500 g libového vepřového masa,
2 středně velké cibule (asi 150 g),
1 paprika (i nakládaná),
1 kg pórku,
šťáva ze 2 pomerančů,
2 stroužky česneku,
na špičku kulatého nože mletého zázvoru,
4 PL oleje,
1 PL kari koření (vrchovatá),
sůl
Příprava:
Oprané a...
KRKOVIČKA V LISTOVÉM TĚSTĚ
Ingredience:
1,5 kg krkovičky vcelku,
40 dkg mletého míchaného masa (hovězí + vepřové),
2 cibule,
2 vajíčka,
2 stroužky česneku,
petrželová nať,
sůl,
mletý pepř,
majoránka,
2 lžíce oleje,
400 g lístkového těsta.
Postup:
Krkovičku vykostíme, omyjeme a...
ZAPÉKANÉ MASÍČKO SE SÝRY
Ingredience:
750 g vepřového masa,
1 větší pórek,
1 Hermelín,
100 g cihly,
1 zakysaná smetana,
šálek mléka,
sůl,
pepř,
olej
Postup: Maso nakrájíme na plátky nebo na kostky jako na guláš, podle druhu a kvality masa poklademe na olej do zapékací mísy nebo pekáčku,...
VEPŘOVÉ KOLENO JEDNA BÁSEŇ
Suroviny:
vepřové koleno,
česnek,
hořčice francouzská,
pivo (množství: cca přiměřeně,)
Postup:
Smícháme francouzskou hořčici a vymačkaný česnek, zalijeme pivkem uděláme z toho kašičku.
Kolínko vykostíme, poté jemně naklepeme a osolíme. Následně potřeme onou výše uvedenou...
VEPŘOVÉ MASO SE SÓJOVOU OMÁČKOU A VÍNEM
Ingredience:
500 g vepřového kýty nebo libového masa z plecka,
2 PL oleje,
400 g pórku,
2 PL bílého vína,
2 PL smetany ke šlehání (33 %),
4 - 5 PL sójové omáčky,
4 krajíce chleba,
40 g másla.
Příprava:
Maso, z něhož jsme odstranili kosti a kůži, nakrájíme na proužky. V...
DOMÁCÍ ZAUZENÁ PANENKA
Na porci pro 4 osoby potřebujeme:
400 g vepřové panenky,
kořenící směs pro zdravé uzení,
sůl,
drcený pepř,
olej.
Pro salát:
200 g barevné čočky,
jeden svazek jarní cibulky,
sůl,
pepř,
jablečný ocet,
cukr,
jednu papriku,
4 křepelčí vajíčka,
4 mini...
ZAPEČENÁ KRKOVIČKA NA PIVU
Suroviny:
vepřová krkovička,
cibule,
papriky zelené,
rajčata,
sůl,
pepř,
sádlo,
světlé pivo
Postup
Jak velká kupka masa, tak velká kupa pokrájené cibule, papriky a rajčat.
Krkovička se pokrájí na přibližně 4 cm silné plátky, osolí, opepří a dá se do pekáčku na rozpuštěné...
Pečená krkovice v alobalu
Suroviny:
4 krkovice
4 plátky anglické slaniny
4 plátky sýra eidam
...100 g sýra niva
2 cibule
1 - 2 papriky podle velikosti
2 rajčata
sůl, pepř, ostrá hořčice
4 pláty alobalu
Postup přípravy
Rozložíme si 4 kusy alobalu, trochu namažeme olejem a na každý plát položíme 1...
STAROČESKÉ VEPŘOVÉ ŽEBÍRKO, PLNĚNÉ JABLKO A BRAMBOROVÉ ROLÁDY
Specialita československých šéfkuchařů, která slavila velké úspěchy po celém světě.
1,5 kg vepřové pečeně
1,5 kg kyselého zelí
...100 g cibule
300 g šunky
30 g soli
3 g mletého pepře
200 g oleje
50 g hladké mouky
500 g jablek
100 g másla
100 g cukru
100 ml bílého...
Marinované vepřové masíčko
vepřová kýta: 4 plátky
olej na smažení: 2 lžíce
na marinádu
sůl: 1 lžička
...
paprika sladká: 1 lžička
majoránka: 1 lžička
pepř: 1 lžička
koření polévkové: 1 lžíce
solamyl: 2 a 1/2 lžíce
vejce: 2
česnek: 9 stroužků
Postup přípravy
Krok 1:
Naklepeme maso a odložíme ho stranou....
Šťavnatá grilovaná žebírka
Potřebujeme:
...
1 kg vepřových žeber
grilovací koření
tymián
olej na marinádu
2 stroužky česneku
3 lžíce coly
2 lžíce kečupu
Žebra nakrájíme na kusy, v míse smícháme olej s kořením, kečupem a colou, přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
Do této marinády naložíme jednotlivé...
Guláš bez míchání
1 kg vepř. masa - nejlepší je z plecka, 3 větší cibule, 5 stroužků česneku, 2 čaj. lžičky guláš koření (může být i kari), 3 čaj. lžičky sladké ml. papriky, 3 polévkové lžíce škrob. moučky,
sůl, pepř, 2 kostky bujónu , 1feferonka, 0,75-1 l vody
Postup:
Maso a cibuli nakrájet,...
Záznamy: 1 - 15 ze 22