Cukroví
Šuhajdy
1 Tatra Salko (Tatra Salko Karamel),
250 g másla,
2 čokolády na vaření,
...1 ztužený tuk (Omega),
papírové košíčky,
ořechy,
mandle
1. Salko zkaramelizujeme, dáme vychladnout a pak prošleháme s máslem. Salko Karamel použijeme rovnou.
2. Čokoládu a ztužený tuk rozpustíme ve vodní...
Karamelové oválky
Doba přípravy: 60 minut
alespoň 30 minut chlazení
Pečení: 7 minut
...
Ingredience
210 g hladké mouky
140 g mletých vlašských ořechů
70 g moučkového cukru
140 g másla
1 lžíce kakaa holandského typu
2 žloutky
trocha nastrouhané kůry z biocitronu
NA KRÉM
1 salko (slazené kondenzované...
Makronky se třemi náplněmi
Na těsto
Mandle
hruběji mleté 200 g
...Moučkový cukr 200 g
Krupicový cukr 200 g
Bílek
(asi z 5 vajec), pokojové teploty 150 g
Na vanilkovou náplň
Smetana 250 g
Bílá čokoláda 250 g
Vanilkový lusk
(semínka) 3 ks
Na pistáciovou náplň
Bílá čokoláda 300 g
Smetana 300 g
Pistáciová...
Likérové špičky
POTŘEBNÉ PŘÍSADY
18 dkg vody
3 lžíce solamylu
16 dkg písk.cukru
2 dkg kakaa
26 dkg čokolády
26 dkg omegy
Náplň: vaječný koňak nebo salko smíchané s rumem
POSTUP PŘÍPRAVY
Vodu,solamyl,písk.cukr a kakao vaříme 5 minut na hustou kaši,pak přidáme čokoládu na vaření a po rozpuštění...
Marcipánové pralinky s čokoládovou náplní
K přípravě marcipánových pralinek budeme potřebovat 150 gramů oloupaných mandlí, 200 gramů moučkového cukru a ½ bílku.
Na náplň si připravíme 100 gramů mléčné čokolády, 100 - 150 mililitrů šlehačky, 1 polévkovou lžíci rumu nebo rumové aroma, 1 polévkovou lžívi mletých pistácií.
Mandle...
Mozartovy koule
Na 20 - 200 koulí podle velikosti
Ingredience
asi 300 g čokoládové polevy
400–800 g zeleného marcipánu dle velikosti koulí (viz Něco navíc)
Na čokoládové drobky
80 g čokolády na vaření
80 g másla, změklého + na formu
50 g moučkového cukru
2 vejce
50 g hladké mouky + hrubá mouka na...
ČOKOLÁDOVÉ KOŠÍČKY
Košíček tvoří základní těsto na pracny, náplň pak čokoláda na vaření zředěná smetanou a likérem. Cukroví chutná i vypadá jako z té nejlepší cukrárny.
A vězte, zvládnete ho sami, příprava je velmi snadná.
Těsto
350 g pol...
ohrubé mouky
250 g másla
250 g moučkového cukru
120 g...
SUŠENKY KOKA
Ingredience
200 g HERA
100g cukr moučka
... 240g hl.mouky
100 g kokosu
2 žloutky
2 lžíce kakaa
vanilk.cukr
Pracovní postup
Heru vyšleháme s cukrem do pěny, přidáme kokos, žloutky, mouku a kakao. Tvoříme kuličky velikosti skleněnky a vidličkou rozmáčneme. Pozor...