Chléb a pečivo
Slaninovo-sýrové houstičky
Suroviny:
Těsto: 1/2kg hladké mouky, 2 vajíčka, 1,5dcl oleje, lžička soli, cca 2,5dcl mléka, kostka droždí a lžička cukru.
Plátky anglické slaniny (použil jsem valašský uzený bůček), plátky uzeného sýru a další vajíčko na potírání.
Postup:
Zpracujeme hladké těsto a necháme...
Sýrové bochníčky
2 šálky jakékoliv mouky (á 200 ml)
4 lžičky kypřícího prášku
1 lžička soli
1 lžička másla
1 lžička tuku na pečení
1 šálek mléka
1 šálek nastrouhaného čedaru (sýr)
POSTUP
Do velké mísy dvakrát...
Pizza rohlíčky
600 g hladké mouky
300 ml mléka
50 g droždí
1 lžička krystalového cukru
150 ml oleje
1/2 lžíce vegety
1 lžička oregána
100 ml kečupu
koření na pizzu
150 g plátkového sýra
100 g...
Kynutý makový závin z domácí pekárny
Potřebujete: 150 ml mléka, 70 ml oleje, 30 g cukru krystal, špetku soli, citronovou kůru, 300 g polohrubé mouky, 1 lžičku instantního droždí; na naplnění směs mletého máku a cukru
Postup: Do pekárny přidejte všechny suroviny kromě máku s cukrem (v pořadí nejdříve tekuté, potom tuhé) a...
Česnekový chléb s taveným sýrem
Potřebujete: 350 ml vody, 3–4 prolisované stroužky česneku, 4 trojúhelníčky taveného sýru, 2 lžičky soli, 250 g žitné chlebové mouky, 310 g hladké mouky, 2 rovné lžičky instantního droždí, lžičku oleje, lžičku cukru krystal
Postup: Je nádherně jednoduchý! Do pečicí nádoby nejprve nalijte...
Překvapení s klobáskou
Potřebujete: jakoukoli směs na kmínový chléb (například 350 m vody, 500 g chlebové mouky, po lžičkách cukru a soli, 3 lžičky drceného kmínu, 3 lžičky octa, 2 lžíce oleje, 1 lžičku sušeného droždí), 4 nožky klobásy
Postup: Těsto připravte dle návodu (nebo klasicky nejdříve tekuté, potom tuhé...
Chléb pita z Řecka
Potřebujeme:
270g - 320g mouky (neproseté), 4 lžíce cukru, 1/2 lžičky soli, 21g čerstvých kvasnic, nebo 7g balení instantních suchých, 5 lžic (75g) olivového oleje (upraveno dle marianne), 160ml teplé vody, 1 vejce pokojové teploty
Jak na to:
Pořádně rozmícháme vodu, cukr, kvasnice...
Základní recept na chleba v domácí pekárně
Potřebujeme:
300 ml vody, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 1 lžička kmínu, 500 g hladké pšeničné mouky, 1 lžička inst. droždí
Jak na to:
Program základní (ETA - I KLASIK) velikost I kůrka střední. Recept je vhodný pro úplné začátečníky. Část hladké mouky se dá nahradit celozrnnou...
Výborné dalamánky
Potřebujeme:
20 dkg pšeničné celozrnné mouky, 10 dkg pšeničné hladké mouky, 5 dkg celozrnné žitné mouky, 1/4 l žitného kvásku (pro někoho pro jistotu ještě 1/2 čajové lžičky droždí), 125 ml vody přilít ke kvásku, 3 polévkové lžíce oleje, 1 čajová lžička cukru - místo ní můžeme dát lžíci...
Rumový, rozinkový a oříškový chléb pro domácí pekárnu
Potřebujeme:
Na chleba o hmotnosti cca 900 g: 280 ml čerstvého mléka nebo vody, 30 g másla, 1 KL soli, 2 PL medu, 1 PL rumu 40%, 500 g celozrnné pšeničné mouky jemně mleté, 40 g celých jader vlašských ořechů, 50 g rozinek (lépe přes noc naložených v rumu, 5 g balíčku suchého droždí
Jak...
Chléb faraonů
Potřebujeme:
500 g pšeničné hrubé mouky, 15-25 g droždí, 3 PL vlažné vody na kvásek, 1 PL olivového oleje, 160-200 ml vlažné vody smíchané 1:1 s mlékem, 5 PL horké vody na sušená rajčata, sušená rajčata (použila jsem 5 ks rajčat naložených v olivovém oleji), 1 PL hrubé soli (použila...
Party houstičky
Potřebujeme:
400 g polohrubé pšeničné mouky, 100 g žitné jemně mleté mouky, 42 g droždí (1 kostka), 1 vejce, 3 PL olivového oleje, 250 ml mléka, 1/2 ČL soli, špetka muškátového oříšku, špetka pepře
na posypání: hrubá sůl, sezam, kmín, mák
na potření: 1 žloutek, trochu mléka (2-3...
Ovocný chléb
Potřebujeme:
450g hladké mouky, 150g nasekaných vlašských ořechů, 100g sušených meruněk, 100g sušených vypeckovaných švestek, 3 dcl mléka, 2 vejce, 70g oleje, 1 sáček kypřícího prášku do pečiva, 10g soli, tuk na vymazání formy
Jak na to:
Mouku smícháme s práškem do...
Domácí chléb
Potřebujeme:
750 g hladké tmavší mouky, 30 g droždí, 1 polévková lžíce kmínu, 2 polévkové lžíce octa, 3 polévkové lžíce oleje, mouka na vál a do mísy, na špičku nože cukru, 1 lžička soli
Jak na to:
Mouku dáme do mísy a uděláme do ní dva důlky. Do prvního dáme trochu cukru, droždí a...
Slunečnicový chléb z domácí pekárny
Potřebujeme:
350ml vody, 1 lžíce octa, 1,5 lžičky celého kmínu, 1 lžička soli, 100g hladké mouky, 200g celozrnné žitné mouky, 200g celozrnné pšeničné mouky, 1 lžička droždí, 100g slunečnicových semínek
Jak na to:
Veškeré suroviny vložíme do domácí pekárny.
Program -...
Záznamy: 1 - 15 ze 25