Vepřová panenka 700g
Hrubozrnná hořčice 2 polévkové lžíce
Olivový olej 30ml (3 lžíce)
Tymián
Rozmarýn
Šalvěj
Uvařené brambory 1kg
Mouka 100g -200g (dle brambor)
Vejce 1ks
Jogurt 250g
Česnek 2 stroužky
Sůl
Pepř
Omytou a očištěnou panenku rozkrájíme na stejné medailonky, které lehce nasolíme, potřeme jedním rozdrceným stroužkem česneku a hrubozrnnou hořčicí. Takto připravené maso zakapeme olivovým olejem a necháme cca 2 hodiny v chladu odležet. Do uvařených a rozmačkaných brambor vmícháme mouku, vejce, sůl a pepř. Poté vytvoříme těsto, které vyválíme a pomocí sklenice z něj vykrájíme kulaté placky. ActiFry 2v1 necháme rozehřát a do spodní části vkládáme placky, které pečeme na olivovém oleji cca 5 minut. Na horní pánev klademe medailonky, necháme propéct po dobu 5 minut. Poté placky i medailonky obrátíme a dopečeme. Z jogurtu, česneku a zbytku olivového oleje připravíme dresink, kterým přelijeme placky, přidáme maso a bylinky.