Suroviny:
vepřová krkovička,
cibule,
papriky zelené,
rajčata,
sůl,
pepř,
sádlo,
světlé pivo
Postup
Jak velká kupka masa, tak velká kupa pokrájené cibule, papriky a rajčat.
Krkovička se pokrájí na přibližně 4 cm silné plátky, osolí, opepří a dá se do pekáčku na rozpuštěné sádlo. Rychle se opeče, aby se maso zatáhlo. Pak se přidá cibule, papriky a rajčata. Dá se do trouby péci.
Po chvilce se podlije pivem a nechá se péct do změknutí. Během pečení se podlévá vodou i pivem jen tak, aby se maso a zelenina nepřipálila. Na konci pečení by měla být zelenina rozpečená na hustý sos a maso pěkně měkké, aby se rozpadalo. Takže nepospíchat.
Pěkně pomalu. Podává se s chlebem.
Kdo chce, může dát i jiné koření, třeba chilli, pálivou papriku atd., to už podle chuti.