Ingredience:
750 g vepřového masa,
1 větší pórek,
1 Hermelín,
100 g cihly,
1 zakysaná smetana,
šálek mléka,
sůl,
pepř,
olej
Postup: Maso nakrájíme na plátky nebo na kostky jako na guláš, podle druhu a kvality masa poklademe na olej do zapékací mísy nebo pekáčku, osolíme, popepříme, přidáme na kolečka nakrájený pórek, na kousky nakrájený Hermelín.
Zakysanou smetanu zředíme mlékem a zamícháme nahrubo nastrouhanou cihlu, potřeme na maso. Přikryjeme alobalem a dáme péct. Když je maso skoro měkké, odstraníme alobal a necháme pěkně opéct.
Podáváme s brambory, případně i s tatarskou omáčkou.